DVD＆Blu-rayの発売を記念し、「レシピブログ×東京ごはん映画祭」レシピコンテスト
(餃子部門)で優秀賞を受賞した お料理ブロガー・好張さんの"フルーツ餃子"を辺銀食堂にて
商品化！
期間限定で販売中です！！

お近くにお寄りの際はぜひご賞味ください。

◆レシピブログ×ごはん映画祭×映画『ペンギン夫婦の作りかた』　期間限定コラボメニュー◆
販売期間：3月30日（土）まで
販売価格：5ヶ300円　
※1日限定10食

【フルーツ餃子材料】
●餃子　12個分
餃子の皮　12枚/もちきび　50ｇ/大根　40ｇ
イチゴ 60ｇ/塩 少々/胡椒...少々
オリーブオイル 小さじ1/水 100cc

●タレ
バルサミコ酢/黒酢/辺銀食堂の石垣島ラー油

【作り方】
①もちきびは洗っておき、水につけておく。
②水きりしたもちきび、塩、オリーブオイルを水100ccで炊く。
③炊き上がったら、塩、胡椒で味を調える。
④大根は5ｍｍ角にきり、軽く塩をして、 大根の水分を出すようにする。
⑤イチゴは大根より大き目の角にカットする。
⑥もちきびを餃子の皮にのせ、大根、イチゴの順にのせて包む。
⑦餃子の耳をくっつけて輪にして焼く。
⑧お好みのタレでどうぞ。

！ポイント！

・大根の水きりをしておかないと、焼き上げる時、もちきびが餃子の皮を破ってしまうことがある
　ので要注意。
・色合いが大事なので、もちきび→大根→イチゴをのせる順番が大事。
　
　
◆辺銀ご夫婦からのコメント◆
レシピコンテスト(餃子部門)にたくさんのレシピをお送り頂き、心から感謝してます！
「どれも、これも、美味しそうで「こりゃ全員採用では？」と選考会では頭を抱えて
しまいました。(笑)

しかし、選ばなくちゃならないレシピはたった一つ。

何度も何度も話し合い「イチゴ餃子」に決定！

このレシピ凄いな～、と思ったところは、イチゴを使っているけど、ただのイチゴをひとつの甘味＆酸味料ととらえているところ。作ってみてとても楽しかったです。

イチゴの分量を変えたり、大根を一夜漬けにして絞って水分量を調整したりしました！
チャンスがあったら、ぜひ、ぜひ、味わってくださいませ～！

ペンギン夫婦拝
　　
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"辺銀食堂"

営業時間：昼ごはん 11時30分〜売切れまで
夜ごはん 18時〜22時（L.O.）休み：日曜＋不定休
住所：沖縄県石垣市字大川199-1
http://penshoku.com/